Édesítőszer Aceszulfám-K Cukor
Termékleírás
Az aceszulfám-K a legmegfelelőbb édesítőszer lágy italokhoz, mivel nagy stabilitása és jó íze, olyan élelmiszerekben használható, mint édesítőszer: üdítő, rágógumi, kávé (instant), tea (instant), tejtermék analógok, zselatin, puding desszertek, asztali édesítő és sült ételek.
Tulajdonságok
Hasonló ízű a szacharózhoz
Magas édesség: 200-szor édesebb, mint a szacharóz, olyan édes, mint az aszpartám.
Szobahőmérsékleten vízben könnyen oldódik.
Kalóriamentes
Szinergikus hatás: Az Aceszulfám-K más édesítőszerekkel együtt használható, amelyek 20-40%-kal növelik az édességet.
Nagy stabilitás hő hatására, mérsékelten lúgos és savas állapotban.
Előnyök
Az aceszulfám-K általános állapotban 10 évig eltartható.
Bomlásnak semmi jele.
Nem szívja fel a nedvességet a levegőben.
Stabil 225 ℃ magas hőmérsékletig.
Stabil PH2-10-en belül, együtt használva nem lép reakcióba más élelmiszer-összetétellel vagy adalékanyagokkal.
Cukormentes, kalóriamentes, jó a fogaknak.
Csökkenti a gyártási költséget
Garantálja és meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.
Alapvető elemzés
| Tételek | Szabványok |
| Assay Content | 99,0–101,0% |
| Vízben való oldhatóság | Szabadon oldható |
| Oldhatóság etanolban | Kissé oldható |
| Ultraibolya abszorpció | 227±2nm |
| Kálium teszt | Pozitív |
| Csapadékvizsgálat | Sárga csapadék |
| Szárítási veszteség (105 ℃, 2 óra) | ≤1% |
| Szerves szennyeződések | ≤20 PPM |
| Fluorid | ≤3 |
| Kálium | 17,0-21 |
| Nehézfémek | ≤5PPM |
| Arzén | ≤3PPM |
| Ólom? | ≤1 PPM |
| Szelén | ≤10 PPM |
| Szulfát | ≤0,1% |
| PH (1:100 oldat) | 5,5-7,5 |
| Teljes lemezszám (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Coliforms-MPN | ≤10 MPN/g |
| E. Coli | Negatív |
| Salmonella | Negatív |
Alkalmazás
Az aceszulfám K-t gyakran keverik más édesítőszerekkel (általában szukralózzal vagy aszpartámmal). Ezekről a keverékekről azt tartják, hogy szacharózszerűbb ízt adnak, így mindegyik édesítőszer elfedi a másik utóízét, és/vagy olyan szinergikus hatást fejt ki, amely révén a keverék édesebb, mint az összetevői.
Ellentétben az aszpartámmal, az aceszulfám K hő hatására még mérsékelten savas vagy lúgos körülmények között is stabil, így sütéshez vagy hosszú eltarthatóságot igénylő termékekhez élelmiszer-adalékanyagként használható. A szénsavas italokban szinte mindig más édesítőszerrel, például aszpartámmal vagy szukralózzal együtt használják. Édesítőszerként is használják fehérjeturmixokban és gyógyszeripari termékekben, különösen rágható és folyékony gyógyszerekben, ahol ízletesebbé teheti a hatóanyagokat.
GMO nyilatkozat
Ezennel kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék nem GMO növényi anyagból vagy GMO-ból készült.
Összetevő nyilatkozat
1. állítási lehetőség: Tiszta egyetlen összetevő
Ez a 100%-ban egyetlen összetevő nem tartalmaz és nem használ semmilyen adalékanyagot, tartósítószert, hordozót és/vagy feldolgozási segédanyagot a gyártási folyamata során.
2. állítási lehetőség: Több összetevő
Tartalmaznia kell a gyártási folyamatban található és/vagy felhasznált összes/bármely további al-összetevőt.
Gluténmentes nyilatkozat
Ezúton kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék gluténmentes, és semmilyen glutént tartalmazó összetevővel nem készült.
(Nem)/ (Tse) Nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék BSE/TSE-től mentes.
Kegyetlenségmentes nyilatkozat
Ezennel kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ezt a terméket nem tesztelték állatokon.
Kóser nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy ez a termék a kóser szabványoknak megfelelő tanúsítvánnyal rendelkezik.
Vegán nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy ez a termék a Vegán szabványok szerint tanúsított.
Táplálékallergén információk
| ALLERGÉNEK | JELENLÉT | TÁVOLLÉT | MEGJEGYZÉS FELDOLGOZÁSA |
| Tej vagy tejszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Tojás vagy tojásszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Hal vagy halszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Kagylók, rákfélék, puhatestűek és származékaik | Nem | Igen | Nem |
| Földimogyoró vagy földimogyoró-származékok | Nem | Igen | Nem |
| Diófélék vagy származékaik | Nem | Igen | Nem |
| Szója vagy szójaszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Búza vagy búzaszármazékok | Nem | Igen | Nem |
Transzzsír
Ez a termék nem tartalmaz transzzsírokat.
