Szállítás Metil-ciklopentenolon/MCP por CAS 80-71-7
Termékleírás
Methyl Cyclopentenolone, MCP, más néven Maple Lacton és Natural Methylcyclopentenolone. Az MCP egy fehér, kristályos por, erős karamell aromával. Vízben oldódik. 1 g MCP feloldódik 72 ml vízben 25 °C-on. Könnyen feloldható forrásban lévő vízben, glicerinben, propándiolban és etanolban (1 g 5 ml 90%-os etanolban 25 °C-on oldódik). Normál nyomáson desztillálva bomlás következne be.
Tulajdonságok
Fehér kristályos por, erős karamell aromával. Vízben oldódik. 1 g MCP feloldódik 72 ml vízben 25 °C-on. Könnyen feloldható forrásban lévő vízben, glicerinben, propándiolban és etanolban (1 g 5 ml 90%-os etanolban 25 °C-on oldódik). Normál nyomáson desztillálva bomlás következne be.
Olvadáspont: 104-108 ℃
Nehézfém (Pb) ≤0,04%
Alapvető elemzés
| Tétel | Specifikáció | Eredmény |
| Megjelenés | Fehér por | Megfelel |
| Szag és íz | Jellegzetes | Megfelel |
| Hálóméret | 80 hálón keresztül | Megfelel |
| Assay | ≥98,0% | 99,23% (HPLC) |
| Szárítási veszteség | ≤5,00% | 0,35% |
| Hamu | ≤5,00% | 0,49% |
| Nehézfémek | ||
| Total Heavy Metals | ≤10 ppm | Megfelel |
| Arzén | ≤1 ppm | Megfelel |
| Ólom | ≤2 ppm | Megfelel |
| Kadmium | ≤1 ppm | Megfelel |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Megfelel |
| Oldószer maradék | Megfelel a követelményeknek | Megfelel |
| Peszticid maradék | Megfelel a követelményeknek | Nem észlelhető |
| Mikrobiológiai vizsgálatok | ||
| Teljes lemezszám | ≤1000 cfu/g | Megfelel |
| Összes élesztő és penész | ≤100 cfu/g | Megfelel |
| E. Coli | Negatív | Megfelel |
| Salmonella | Negatív | Megfelel |
| Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
Alkalmazás
A Methyl Cyclopentenolone, MCP íz- és édességfokozó. Erős karamell aromájú, főként dióhoz, juharhoz, karamellhez, kávéhoz, szörphöz, rumos cukorhoz, tejszínhez, levesízesítőhöz, fagylalthoz, süteményekhez, cukorkákhoz, pékségekhez és borokhoz használják. Édes ízű, széles körben alkalmazható a kozmetikában, élelmiszeriparban.
GMO nyilatkozat
Ezennel kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék nem GMO növényi anyagból vagy GMO-ból készült.
Összetevő nyilatkozat
1. állítási lehetőség: Tiszta egyetlen összetevő
Ez a 100%-ban egyetlen összetevő nem tartalmaz és nem használ semmilyen adalékanyagot, tartósítószert, hordozót és/vagy feldolgozási segédanyagot a gyártási folyamata során.
2. állítási lehetőség: Több összetevő
Tartalmaznia kell a gyártási folyamatban található és/vagy felhasznált összes/bármely további al-összetevőt.
Gluténmentes nyilatkozat
Ezúton kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék gluténmentes, és semmilyen glutént tartalmazó összetevővel nem készült.
(Nem)/ (Tse) Nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék BSE/TSE-től mentes.
Kegyetlenségmentes nyilatkozat
Ezennel kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ezt a terméket nem tesztelték állatokon.
Kóser nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy ez a termék a kóser szabványoknak megfelelő tanúsítvánnyal rendelkezik.
Vegán nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy ez a termék a Vegán szabványok szerint tanúsított.
Táplálékallergén információk
| ALLERGÉNEK | JELENLÉT | TÁVOLLÉT | MEGJEGYZÉS FELDOLGOZÁSA |
| Tej vagy tejszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Tojás vagy tojásszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Hal vagy halszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Kagylók, rákfélék, puhatestűek és származékaik | Nem | Igen | Nem |
| Földimogyoró vagy földimogyoró-származékok | Nem | Igen | Nem |
| Diófélék vagy származékaik | Nem | Igen | Nem |
| Szója vagy szójaszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Búza vagy búzaszármazékok | Nem | Igen | Nem |
Transzzsír
Ez a termék nem tartalmaz transzzsírokat.
