Stevia por (Rebaudioside A)
Termékleírás
A Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas-szám 58543-16-1, a Stevia rebaudiana növényfaj leveleiből kivont természetes édesítőszer és cukorhelyettesítő. Ez egy fehér por természetes édesítőszer, amelyet eredetileg stevia növényből izoláltak.
Alapvető elemzés
| Elemzés | Leírás |
| Megjelenés | Fehér finom por |
| Összes szteviol-glükozid (szárazanyag százalékában) | ≥95 |
| Rebaudiozid A % | ≥90 |
| Szárítási veszteség (%) | ≤4.00 |
| hamu (%) | ≤0,10 |
| PH (1%-os oldat) | 5,5-7,0 |
| Fajlagos optikai forgás | -30º-38º |
| Fajlagos abszorpció | ≤0,05 |
| Ólom (ppm) | ≤1 |
| arzén (ppm) | ≤1 |
| Kadmium (ppm) | ≤1 |
| higany (ppm) | ≤1 |
| Mikrobaelemzés | |
| Teljes lemezszám (cfu/g) | ≤1000 |
| Coliform (cfu/g) | Negatív |
| Élesztő és penész (cfu/g) | Negatív |
| Szalmonella (cfu/g) | Negatív |
| Staphylococcus (cfu/g) | Negatív |
Alkalmazás
A Stevia 2 fő összetevőből áll: Stevioside és Rebaudioside A. Az élelmiszer- és italiparban alacsony kalóriatartalmú természetes édesítőszerként használják. Pontosabban, a steviát (Rebaudioside-A 98%) szacharózpótlóként használják minden típusú ételben és italban. Gyakran használják teában, üdítőitalokban, alkoholos italokban, konzervekben, szárított gyümölcsökben, gumikban és húskészítményekben.
Kóser minősítésű
A Stevia por (Rebaudioside A) egy mesterséges édesítőszer, amelyet kémiai szintézissel állítanak elő. Mesterséges alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként a Stevia por (Rebaudioside A) általánosan elismert, mint a Parve besorolású Kosher.
Halal tanúsítvánnyal rendelkezik
A Stevia por (Rebaudioside A) egy mesterséges édesítőszer, amelyet kémiai szintézissel állítanak elő.
Szintetizált vegyi anyagként a Stevia port (Rebaudioside A) általában halalként ismerik.
Gluténmentes
A Stevia por (Rebaudioside A) gluténmentes, és széles körben használják gluténmentes élelmiszerekben, mesterséges édesítőszerként olyan termékekben, mint a rágógumik, a kenhető gyümölcsök, a lekvárok, a feldolgozott gyümölcsök, a feldolgozott zöldségek, az édességek, az italok, a kávé, a tea és a salátaöntetek. ges, kávé, tea és salátaöntet.
