Jó neked a lucernapor?

Milyen előnyei vannak a lucernalevélnek?

A lucernát gyakran szuperételnek tekintik, de miért? Íme 10 ok, amiért több lucernát kell bevinnie az életébe:

1. Rost- és fehérjedús

Bár kevésbé hangzik, mint étvágygerjesztő, egy csésze lucernacsíra körülbelül egy gramm rostot és fehérjét tartalmaz. Ne feledje, hogy a pontos tápanyagmennyiséget nehéz meghatározni, mivel a szint magonként változik.

A szakértők fehérjében és rostban gazdag étrendet javasolnak a testsúlycsökkentés, valamint a vércukor- és koleszterinszint csökkentése érdekében. De nehéz lehet olyan ételeket találni, amelyek segítenek teljesíteni ezt a napi étrendi ajánlást, így a lucerna az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a növényi alapú fehérjéket és az élelmi rostokat beépítse a rutinjába.

Egy csésze lucerna átlagosan legfeljebb hat kalóriát tartalmaz, így ez a tápanyagban gazdag étel tökéletes azok számára, akik speciális diétát tartanak, vagy figyelemmel kísérik kalóriabevitelüket.

2. Kiváló antioxidáns forrás

Azok számára, akik belefáradtak a zöldségek evésébe, a lucerna jelenthet megoldást. A leveles zöldek egyik fő táplálkozási előnye, hogy tele vannak antioxidánsokkal. Ez a tény a lucernalevélre is igaz, amelynek antioxidáns tulajdonságai hasonlóak a zöldekéhez, mint a kelkáposzta és a spenót.

Az antioxidánsok az egészség divatja, de miért fontosak? Egyszerűen fogalmazva, az antioxidánsok elengedhetetlenek ahhoz, hogy segítsék a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben (a szívbetegségek és a rák fokozott kockázatához kapcsolódó káros molekulák), gyógyítsák a gyulladt izmokat és ízületeket, és támogassák az immunfunkciókat.

Akár csírát adsz az étkezésedhez, akár lucerna-kiegészítőket szedsz, ez a növényi alapú szuperétel egy újabb módot kínál az antioxidánsok előnyeinek kihasználására.

3. Magas a C-vitamin tartalma

Ez az alapvető vitamin nem csak a sárgarépában és a narancsban található. Egyetlen adag nyers csíráztatott lucernamag 8,2 mg C-vitamint tartalmaz, ami ennek a vitaminnak az ajánlott napi bevitelének körülbelül 9%-át teszi ki.

Talán a legismertebb immunitási szuperképességeiről, a C-vitamin a hatékony immunrendszer támogatója. Előnyei túlmutatnak az immunrendszeren, a szabad gyökök elleni küzdelemben és a kollagéntermelés támogatásában.

A kollagén, egy másik divatos wellness kifejezés, az a fehérje, amely megvédi a szervezet számos kényes rendszerét, beleértve az idegrendszert, a csontokat, a porcokat és a vérrendszert. Az egészséges körmök, haj és bőr szempontjából is kulcsfontosságú, ami azt jelenti, hogy a lucerna biztosítja a kollagén felépítéséhez szükséges C-vitamint, hogy a legjobban nézzen ki és érezze magát.

4. Erősíti a csontokat

Egy csésze lucernacsíra az ajánlott napi K-vitamin bevitel 8%-át teszi ki. Nem csak a K-vitamin a leggyakoribb vitamin ebben a szuperételben. Ez a K-vitamin elengedhetetlen a csontok egészségéhez, mivel segíti a csontszövet felépítését.

Egy több női résztvevőn végzett vizsgálat azt találta, hogy a magasabb napi K-vitamin-bevitellel rendelkező résztvevőknél kisebb volt a csonttörés esélye, mint azoknál, akik kevesebbet fogyasztottak ugyanabból a vitaminból.

Idősek, csontritkulásban vagy más, csontokat gyengítő betegségben szenvedők számára a lucerna egyszerű módja annak, hogy elegendő mennyiségű K-vitamint biztosítsanak az étrendben.

5. Foszforforrás

Noha ez az esszenciális ásványi anyag nem olyan népszerű, mint a vas és a cink, a foszfor kulcsfontosságú az erős csontokhoz és fogakhoz, a DNS- és RNS-képzéshez, az egészséges anyagcsere támogatásához, és még a húgyúti fertőzések (UTI) elleni küzdelemhez is.

A húgyúti fertőzések kezelése során a foszfor megfordítja a magas kalciumszint által okozott baktériumszaporodást. Ezt úgy teszi, hogy a kalciumhoz kötődik, hogy keringjen a szervezetben, és semlegesítse a savas (és fertőzésre hajlamos) baktériumokat.

A szakértők azt jósolják, hogy a foszfor csökkenti a vese- és húgykövek kialakulásának valószínűségét. Ez az ásványi anyag azonban természetesen nem fordul elő a szervezetben, és csak táplálékkal érhető el.

Egy adag lucerna 70 mg foszfort tartalmaz. Ez azonban csak az ajánlott napi bevitel 1,7%-a. Ez azt jelenti, hogy a lucerna önmagában nem tudja kielégíteni a szervezet szükségleteit.

6. Magas a vas

A foszforhoz hasonlóan a vas is nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyet az élelmiszerekből nyernek. A lucerna 0,96 mg vasat biztosít egyetlen adagban, ami az ajánlott napi beviteli szükséglet körülbelül 50%-a. Bár a vas nem a legelterjedtebb ásványi anyag a szuperételekben, mégis számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.

A vas nélkülözhetetlen a vörösvértestek képződéséhez, a vérnyomás szabályozásához, a táplálék energiává alakításához (metabolizmusnak nevezik), valamint az egészséges idegrendszer támogatásához. A vashiány gyakori, különösen a nők és a terhesek körében, és számos egészségügyi kihíváshoz vezethet, például a legsúlyosabb esetekben vashiányos vérszegénységhez.

Azonban az Egyesült Államokban élők többsége számára a lucerna vagy más zöldségek étrendjébe való beépítése biztosítja, hogy szervezete megkapja ezt a létfontosságú ásványi anyagot.

7. Segít csökkenteni a koleszterinszintet

Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a lucerna csökkentheti a koleszterinszintet. Egy 2014-es patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a napi lucernabevitel növelése összefüggésben áll a kis sűrűségű lipoprotein, más néven a vérben található káros koleszterin mennyiségének csökkenésével.

A kutatóknak nincs bizonyítékuk a lucerna és az alacsonyabb koleszterinszint közötti kapcsolatra. A szuperétel azonban ellenőrzi az American Heart Association számos étrendi ajánlását a koleszterin és a szív egészségének kezelésére. Néhány tipp a gyümölcsök és zöldségek étkezés közben, valamint a növényi alapú fehérjék, például a hüvelyesek használata.

8. Segíthet enyhíteni a menopauza tüneteit

A lucernamag a fitoösztrogének természetes növényi forrása, amely az ösztrogén hormonhoz hasonló kémiai vegyület. Néhány ember számára a lucerna hozzáadása az étrendjükhöz segíthet enyhíteni a menopauza tüneteit.

A menopauza a szervezet öregedési folyamatának része, és a test termékeny időszakának végét jelzi. Ebben az átmeneti időszakban az ösztrogén és a progeszteron szintje megváltozik, ami válaszhullámot vált ki, miközben a szervezet megpróbálja helyreállítani az egyensúlyt.

Mivel a hormonszint csökkenése gyakran kellemetlen menopauza tüneteit váltja ki, a lucernalevél ösztrogénszintje arra utal, hogy segíthet egyensúlyban tartani a szervezet általános hormonszintjét.

Ez azt jelenti, hogy a lucernamagok fogyasztása, akár nyersen, akár lucerna tabletta formájában, módot kínálhat a menopauza gyakori tüneteinek kezelésére, beleértve a hangulati ingadozásokat, hőhullámokat, álmatlanságot és éjszakai izzadást. A menopauzában lévők számára ez a szuperétel vonzereje tagadhatatlan.

9. Az egészséges testsúlykezeléshez kapcsolódik

Akár néhány kilót próbál leadni, akár az egészséges testsúly fenntartásának módját keresi, a lucerna számos súlykezelési előnnyel rendelkezik. Ez a mag nagyon alacsony kalóriatartalmú, így kiválóan alkalmas fogyókúrára.

A lucerna levelei azonban tele vannak rosttal, ami segít hosszabb ideig jóllakottnak érezni magát anélkül, hogy később hirtelen vágyak támadnának. A diétázók számára nyilvánvaló vonzereje mellett a szakértők szeretik a lucerna anyagcsere-fokozó előnyeit is.

Egy patkányokon végzett vizsgálat alátámasztotta ezt azáltal, hogy kimutatta, hogy a lucerna elősegítheti a szervezet energiaszintjének és anyagcseréjének fokozását, így a szervezet még inaktív állapotban is zsírt éget. Bár még nem állnak rendelkezésre adatok, amelyek megerősítenék a lucerna emberi szervezetre gyakorolt ​​​​anyagcsere-hatásait, a tudósok úgy vélik, hogy a hatások hasonlóak, ha nem ugyanazok.

10. Cukorbetegség kezelése

Sok szakértő úgy véli, hogy a lucerna magas rosttartalma segít lelassítani a glükóz felszívódását a szervezet emésztőrendszerében. Ez nemcsak az egészséges vércukorszint szabályozását segíti elő, hanem a szakértők szerint segíthet a cukorbetegség kezelésében is, ha étrend-kiegészítőként alkalmazzák.

Bár az embereken végzett vizsgálatokból nincs bizonyíték, állatkísérletek azt sugallják, hogy a lucerna kémiai összetétele természetesen csökkenti a szervezet vércukor-, koleszterin- és triglicerid- (zsírok) szintjét.

Természetesen a lucernának kevesebb kémiailag összetett előnye van a cukorbetegségben. A súlykontroll és a növényi alapú élelmiszerekre összpontosító étrend alapvető fontosságú a cukorbetegek egészséges életvitelének elősegítésében és a jövőbeni egészségügyi problémák csökkentésében.

11. Szív- és érrendszeri egészség

A flavonoidok, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező növényi vegyületek, nagy mennyiségben találhatók a lucerna leveleiben. A flavonoidokról kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegségek és a stroke kockázatát azáltal, hogy megvédik az artériákat az oxidatív stressztől és a gyulladástól. A lucernalevél segíthet a magas vérnyomásban szenvedőknek is.

Hasonlóképpen, a lucernalevélben található szaponinok kötődnek a koleszterinhez, és csökkentik annak felszívódását a véráramba. Jótékony tulajdonságai miatt a lucerna hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségének védelméhez és elősegítheti a tisztább véráramlást, csökkentve a szívbetegségek és más keringési rendellenességek kockázatát.

12. Vérnyomás és keringés

A lucernalevél jó mennyiségű káliumot tartalmaz, egy fontos ásványi anyag, amely elősegítheti az egészséges keringést és a vérnyomást. A megnövekedett káliumszint csökkentheti a magas vérnyomást, csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Másrészt a nátrium ellenkező hatást fejt ki, és emelheti a vérnyomást.

A lucernalevél segíthet csökkenteni a keringési zavarok és a magas vérnyomás kockázatát az egészséges vérkeringés elősegítésével. Ezenkívül növelheti a szervezet szöveteinek oxigénellátását, és javíthatja az általános energiaszintet.

13. Kognitív funkció

Az E-vitamin, a K-vitamin és a folsav mind a lucernalevélben található tápanyagok, amelyek segíthetnek fenntartani a kognitív funkciókat. Az E-vitamin antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik az agyat a szabad gyökök okozta károsodástól, a K-vitamin pedig összefüggésbe hozható a memória és a mentális teljesítmény javításával. Hasonlóképpen, a folát segíthet megelőzni a kognitív hanyatlást idősebb felnőtteknél.

Neuroprotektív tulajdonságai miatt a lucernalevél segíthet fenntartani az egészséges agyműködést, különösen az életkorral összefüggő kognitív hanyatlásban szenvedőknél. Bár további kutatásokra van szükség, a megfelelő táplálkozási és ásványianyag-egyensúly megóvhatja az agyat és a kognitív funkciókat.

14. Bőr egészsége

A lucerna levelei nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, mint például a C-vitamin, az E-vitamin és a klorofill, amelyek mindegyike szükséges az egészséges bőrhöz. A C-vitamin elősegíti a bőr feszességét és rugalmasságát azáltal, hogy segíti a kollagéntermelést, míg az E-vitamin antioxidáns hatást fejt ki és védi a bőrt a szabad gyökök káros hatásaitól.

Ezenkívül a lucernalevél cink- és klorofilltartalma segít csökkenteni a bőrgyulladást és a súlyos pattanásokat, elősegíti a sebek gyógyulását, és küzd a korai öregedés ellen. Ezekkel az alapvető tápanyagokkal ellátva a lucernalevél támogathatja az egészséges bőrt és csökkentheti a gyulladást.

15. Rákmegelőzés

A lucernalevélben található fitokemikáliák, mint a szaponinok, kumarinok és flavonoidok, kimutatták, hogy csökkentik a rák kockázatát. Ezek a vegyületek segíthetnek megvédeni a szervezet sejtjeit a károsodástól, és segíthetnek megakadályozni a rákos sejtek növekedését.

Ezenkívül a lucerna levelei klorofillt tartalmaznak, amely segíthet bizonyos típusú rákos sejtek kialakulásának megelőzésében. Bár további kutatásokra van szükség a lucerna rákellenes tulajdonságainak teljes megértéséhez, ez segíthet megelőzni és csökkenteni a rákos sejtek terjedését.

Mennyi lucernalevelet kell bevenni naponta?

Nincs határozott ajánlás arra vonatkozóan, hogy mennyi lucernát kell enni. Tudnia kell azonban, hogy a terhes, vérhígítót használó vagy legyengült immunrendszerű emberek korlátozhatják vagy elkerülhetik a lucernát. A nyers csírák nagyobb kockázatot jelentenek a baktériumok elszaporodására, amelyek súlyos élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak.